TY  - BOOK
AU  - Cabrera,Catalina
TI  - Mama t«alla: historias de tierra : recorridos infantiles por los saberes culinarios Aymara 
SN  - 9789561605022
U1  - 641.592983 21
PY  - 2010///
CY  - Santiago, Chile
PB  - Pehuén
KW  - COCINA AIMARA
KW  - ANTROPOLOGIA
N1  - Texto en paralelo en español y aimará
N2  - Mama T'alla es el fruto de largas conversacionescon la señora Mercedes Jirón. Durante años recopilamos historias, leyendas y recetas del pueblo de Putre. Propusimos la cocina como espacio de encuentro e intercambio. Alrededor del fogón nos reunimos con niñas y niños. Durante preparación de cada plato viajamos en los recuerdos de las abuelas del territorio aymara traspasando conocimientos y prácticas ancestrales. A través de este trabajo quisimos dejar en la memoria de los niños grabados los sabores, aromas y colores de los ingredientes de cada una de las preparaciones
ER  -