TY  - DATA
AU  - Barra Aravena,Violeta del C.
AU  - Ilabaca Marileo,Mauricio
TI  - Evaluación de instrumentos de gestión pública aplicados en la Industria de Alimentos 
PY  - 2010///
CY  - Santiago, Chile
PB  - Universidad Academia de Humanismo Cristiano
KW  - Administración pública
KW  - Alimentos
KW  - Comercialización
N1  - Tesis para optar al título de Ingeniero/s de Ejecución en Gestión Ambiental; Tesis (Ingeniería de Ejecución en Gestión Ambiental) -- Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2010; Tesis electrónica (PDF). Solicitar envío de documento a biblioteca@academia.cl

N2  - El presente estudio fue realizado en la ciudad de Santiago durante el mes de julio del año  2010  con  el  objetivo  de  evaluar  los  actuales  instrumentos  de  gestión  que  se  aplican en la industria alimentaria nacional.   En  este  último  tiempo  algunos  medios  de  comunicación  masivos  han  informado  de  ciertas irregularidades en el consumo de algunos alimentos,  afectando la salud de  la comunidad. Esto  ha  provocado cierta desconfianza en la población en  relación con el trabajo que desarrolla la Autoridad Sanitaria en su rol de Fiscalizador.  El tema ha generado un gran desafío por parte del Ministerio de Salud, quien junto con acentuar su  gestión  de  fiscalizador  ha  determinado  además,  la  realización  de  una  serie  de  estudios  relacionados  con  los  hábitos  de  alimentación  de  la  población  chilena  y  la  incidencia de estos en la salud
ER  -