000 | 01959cam a2200217 a 4500 | ||
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003 | UAHC_CL | ||
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040 |
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082 | 0 | 4 |
_aCh868 _bT264 _220 |
100 | 1 |
_aTeillier, Jorge _d1935-1996 |
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245 | 1 | 0 |
_aConfieso que he bebido : _by otras crónicas del buen comer / _cJorge Teillier, compilación y notas de Pablo Guerrero. |
260 |
_bFondo de Cultura Económica _aMéxico _c2011 |
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300 | _a153 p. | ||
520 | _aEstamos en la década de 1980. Jorge Teillier es un exiliado en Santiago de Chile. Su familia cotidiana son su compañera, Cristina, y los parroquianos-amigos del restaurante Unión, más conocido como la Unión Chica. La familia directa ha debido repartirse por el mundo.\En 1980 y 1981, por invitación de Enrique Lafourcade, el poeta escribe en el diario El mercurio. Con amena erudición, ofrece crónicas sobre bares, restaurantes y costumbres culinarias de Chile y de países por donde anduvo de visita: Perú, Panamá, España. Dedica varios relatos a costumbres culinarias del mundo de antaño y de entonces. No falta, por supuesto, alguna crónica sobre comidas y bebidas de La Frontera, el terruño natal.\Un recuerdo entrañable viene a mi memoria: primavera de 1981, hora de almuerzo en un restaurante en Papudo, con mi padre-poeta y Cristina. El disfrute es máximo: vista al mar, cariño, una conversación espléndida..., y mariscos y pescados que, por ausencia obligada del país, llevaba siete años sin gozar.\De la mano de esa añoranza, invito hoy al lector a sentarse real o imaginariamente frente al mar y encarar la lectura de estas crónicas con una docena de ostras y un vino blanco, para invocar mágicamente la compañía insuperable del poeta Jorge Teillier. (Sebastián Teillier) | ||
650 | 4 | _aCRONICAS CHILENAS | |
700 | 1 |
_aGuerrero, Pedro Pablo _ecomp. |
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900 | _aCh868 TEI | ||
942 | _cBK | ||
999 |
_c28611 _d28611 |