000			01223cas a2200217 a 4500
999			_c39465 _d39465
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003			UAHC_CL
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008			140120s1989 cl 000 spa
022			_a07163312
040			_aUAHC_CL _cUAHC_CL _dUAHC_CL
100	1		_aContreras, Jesús
245	1	0	_aAlimentación y cultura : _breflexiones desde la Antropología / _cJesús Contreras.
260			_bUniversidad de Chile _c1992 _aSantiago, Chile
300			_app. 95-111
500			_aEn: Revista chilena de antropología. no. 11, 1992 pp. 95-111. ISSN: 0716 3312.
520			_aDurante los últimos años, en España, estamos asistiendo al desarrollo de un interés cada vez mayor por los temas relativos a la nutrición, nutrición y salud, y a la alimentación en general. Este interés aparece, sobre todo, en dos campos considerablemente diferenciados: los de la nutrición y dietética por un lado, y el de la tecnología de la producción de alimentos por otro. Estos dos campos, a su vez, refieren a dos preocupaciones esenciales para cualquier país; la de la salud y la de la economía.
650		4	_aNUTRICION _xINVESTIGACIONES
650		4	_aNUTRICION _xASPECTOS SOCIALES _zEUROPA
900			_aREV. CHIL. ANTROPOL.-11/92
942			_cREV _2ddc