MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01305nam a22002537a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UAHC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250602153342.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250602s2021 cl |||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789564160481 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UAHC |
| Centro/agencia transcriptor |
UAHC |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.5097294 |
| Número de documento/Ítem |
EG28 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Egaña Rojas, Daniel |
| 9 (RLIN) |
21628 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Kinam’M : |
| Resto del título |
gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Daniel Egaña Rojas, [y otros] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago, Chile : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Universidad de Chile, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
[2021]. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
130 páginas. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Kinan'm: gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana, es un libro que explora la gastronomía haitiana y cómo se ha integrado en la cocina chilena, especialmente en Santiago. El libro analiza cómo la comunidad haitiana ha mantenido y adaptado sus tradiciones culinarias, utilizando ingredientes locales y creando nuevas recetas. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía |
| Subdivisión geográfica |
Haití |
| 9 (RLIN) |
21632 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Carstens Riveros, Carolina |
| 9 (RLIN) |
21629 |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gentschev Poggi, Alicia |
| 9 (RLIN) |
21630 |
| Término indicativo de función/relación |
autora |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Pierre Paul, Jean Claude |
| 9 (RLIN) |
21631 |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
<a href="https://libros.uchile.cl/files/presses/1/monographs/1369/submission/proof/index.html">https://libros.uchile.cl/files/presses/1/monographs/1369/submission/proof/index.html</a> |
| Texto de enlace |
Acceso electrónico al documento |
| 900 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL, LDA (RLIN) |
|---|
| Nombre de persona |
641.5097294 EGA |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
