Mama t«alla : historias de tierra : recorridos infantiles por los saberes culinarios Aymara / Catalina Cabrera Carvallo, Mercedes Jirón Gárnica ; traducción al aymara: Saturnino Callo Ticona.
Material type:
TextPublication details: Pehuén Santiago, Chile 2010Description: 27 pISBN: - 9789561605022
- 641.592983 C117 21
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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| 641.5 DIE Diez menus bien pensados / | 641.5 SER El goloso : | 641.592983 CAB Mama t«alla : | 641.592983 CAB Mama t«alla : | 641.592983 CAB Mama t«alla : | 641.5983 MON Cocinas mestizas de Chile : | 641.5983 MON Cocinas mestizas de Chile : |
Texto en paralelo en español y aimará.
Mama T'alla es el fruto de largas conversacionescon la señora Mercedes Jirón. Durante años recopilamos historias, leyendas y recetas del pueblo de Putre. Propusimos la cocina como espacio de encuentro e intercambio. Alrededor del fogón nos reunimos con niñas y niños. Durante preparación de cada plato viajamos en los recuerdos de las abuelas del territorio aymara traspasando conocimientos y prácticas ancestrales. A través de este trabajo quisimos dejar en la memoria de los niños grabados los sabores, aromas y colores de los ingredientes de cada una de las preparaciones.
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