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Cocinas mestizas de Chile : la olla deleitosa / Sonia Montecino Aguirre.
Material type:
TextPublication details: Santiago, Chile Museo Chileno de Arte Precolombino 2004Description: 132 p. ilISBN: - 9562430472
- 641.5983 M773 21
Contents:
Índice -- Trazando Claves y conceptos -- Sabores nortinos -- Calapurca -- Cebiche -- Sabores del Centro Cazuelas -- Humitas -- Chancho en pieda -- Sabores del sur -- Valdiviano Estofado San Juan Curanto -- Notas y referencias bibliográficas.
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Central Colección General | General | 641.5983 MON (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 1390327 | ||
| Libro | Biblioteca Central Colección General | General | 641.5983 MON (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 1390328 | ||
| Libro | Biblioteca Central Colección General | General | 641.5983 MON (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 1390329 |
Índice -- Trazando Claves y conceptos -- Sabores nortinos -- Calapurca -- Cebiche -- Sabores del Centro Cazuelas -- Humitas -- Chancho en pieda -- Sabores del sur -- Valdiviano Estofado San Juan Curanto -- Notas y referencias bibliográficas.
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