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	1.	Apuntes para la historia de la cocina chilena / Eugenio Pereira Salas. by Pereira Salas, Eugenio, 1904-1979 Material type: Text; Format: print Publication details: Santiago, Chile Uqbar 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (3)Call number: 641.013098 PER, ... Place hold Log in to add tags
	2.	El goloso : una historia Europea de la buena mesa / Conde de Sert. by Sert, Francisco Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Publication details: Madrid Alianza 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: 641.5 SER. Place hold Log in to add tags
	3.	No cover image available Trabajadoras : la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941) Josefa Gavilán ; profesora guía Viviana Bravo. by Gavilán Arredondo, Josefa Bravo Vargas, Viviana [profesora guía] Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Santiago, Chile : Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2022 Dissertation note: Tesis (Licenciatura en Historia) -- Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2022. Online resources: Disponible en línea (PDF). Biblioteca Digital UAHC Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1)Call number: TLHIS 231. Place hold Log in to add tags

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