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Kinam’M : gastronomía Haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana Daniel Egaña Rojas, [y otros]

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Santiago, Chile : Universidad de Chile, [2021].Description: 130 páginasISBN:
  • 9789564160481
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5097294 EG28
Online resources: Summary: Kinan'm: gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana, es un libro que explora la gastronomía haitiana y cómo se ha integrado en la cocina chilena, especialmente en Santiago. El libro analiza cómo la comunidad haitiana ha mantenido y adaptado sus tradiciones culinarias, utilizando ingredientes locales y creando nuevas recetas.
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Libro Biblioteca Central Colección General Bibliografía Complementaria 641.5097294 EGA (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 1444462

Kinan'm: gastronomía haitiana en el paisaje alimentario de la Región Metropolitana, es un libro que explora la gastronomía haitiana y cómo se ha integrado en la cocina chilena, especialmente en Santiago. El libro analiza cómo la comunidad haitiana ha mantenido y adaptado sus tradiciones culinarias, utilizando ingredientes locales y creando nuevas recetas.

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